تارت الفواكه الطازجة

تارت الفواكه الطازجة

تارت الفواكه الطازجة

تعتبر تارت الفواكه الطازجة من الذ  و اشهى الحلويات الصيفية و التي يمكن تحضيرها في كل مناسباتك، و تارت الفواكه الطازجة ليست فقط شهية بل هي ايضاً مفيدة جداً لما تحتويه على كمية متنوعة من الفواكه الطازجة مما يجعلها خيار صحي مفضل لاطفالك

وقت التحضير: (25) دقيقة

وقت الخبز: (15) دقيقة

درجة حرارة الفرن المستخدم:  180 درجة مئوية

درجة صعوبة الوصفة: سهلة

الكمية تكفي (8) أشخاص

حجم القالب المستخدم:  قالب خبز دائري قطر 30 سم مقادير تارت الفواكه الطازجة

مقادير تارت الفواكه الطازجة

مقادير العجينة

نصف (1/2) كوب سكر ناعم

كوب و نصف (1 ½) كوب طحين

اصبع و نصف (1 ½) زبدة غير مملحة، طرية و مقطعة

مقادير الحشوة

علبة جبنة كريمية طرية (225 غم)

نصف (1/2) كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيلا

مقادير الزينة

فواكه طازجة: فراولة- كيوي- توت- راسبري

180 غم مركز الليمون

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

ربع (1/4) كوب سكر

كريمة مخفوقة للتزيين

طريقة تحضير تارت الفواكه الطازجة

اولاً: حمي الفرن على درجة حرارة (180°) قبل وضع العجينة فيه

ثانياً: العجينة: إخلطي مقادير العجينة (الطحين- السكر الناعم- و الزبدة) في الخلاط أو العجانة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً و متماسكاً و يشكل كرة

ثالثاً: باستخدام اصابع يديك؛ افردي العجينة في القالب المخصص للتارت (قطر 30 سم و قابل للفتح). تأكدي من ان تفردي العجينة جيداً حول الاطراف و الزوايا و ان تكون العجينة مفرودة بالتساوي حول القالب

رابعاً: ضعي العجينة بالفرن لمدة (10-12) دقيقة، او حتى يصبح لونها ذهبي

خامساً: ضعي العجينة جانباً حتى تبرد

سادساً: للحشوة: إضربي على الخلاط كل من الجبنة الكريمية و السكر و الفانيلا حتى يتكون مزيج متجانس و ناعم، ثم إفرديه فوق العجينة الجاهزة

سابعاً: قطعي حبات الفراولة الى انصاف و رتبيها بتناسق فوق العجينة و الحشوة على الاطراف الخارجية لتشكل حلقة كاملة. للحلقة الثانية الداخلية قطعي الكيوي الى حلقات و رتبيه بتناسق ليشكل حلقة كاملة. للحلقة الثالثة ضعي فراولة. في المنتصف ضعي التوت و الراسبري

ثامناً: امزجي الليمون المركز و النشا و عصير الليمون و السكر في وعاء صغير و ضعيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط متجانساً و كثيفاً، ثم دعيه يبرد

تاسعاً: بالفرشاة الخاصة بالمعجنات إفردي كمية من خليط الليمون و النشا المحضر اعلاه حسب الحاجة على سطح التارت لاعطاءها اللمعة

عاشراً: ضعي تارت الفواكه الطازجة في الثلاجة. اخرجيها من الثلاجة قبل التقديم ب(15) دقيقة و قطعيها الى ثمان قطع و قدميها مع الكريمة

و صحتين و عافية تارت الفواكه الطازجة

تارت الفواكه الطازجة

“تارت الفواكه الطازجة”


Be Sociable, Share!

Leave a reply

موقع متخصص للحلويات