باناكوتا الفراولة الايطالية

باناكوتا الفراولة الايطالية

باناكوتا الفراولة الايطالية

باناكوتا هي احدى الحلويات الغربية التي يعود اصلها الى شمال ايطاليا. و تعني باناكوتا “الكريمة المطبوخة”. هذه الوصفة غنية بالمذاق اللذيذ الذي يجمع بين الفراولة و الفانيلا

وقت التحضير: (25) دقيقة

وقت الطبخ: (10) دقائق

وقت التبريد: (4) ساعات

درجة صعوبة الوصفة: سهلة

الكمية تكفي (6) اشخاص

حجم القالب المستخدم: (6) قوالب بودينغ متوسطة الحجم

مقادير باناكوتا الفراولة

نصف (1/2) كوب حليب

ثلاث (3) ملاعق صغيرة جيلاتين بقري

حوالي (600 مل) كريمة ثقيلة/ دبل كريم

ثلاثة ارباع (3/4) كوب سكر ناعم

اربع (4) حبات فراولة كبيرة و طازجة

ملعقة صغيرة روح الفانيلا

طريقة تحضير باناكوتا الفراولة

اولاً: جهزي (6) قوالب بودينغ متوسطة بان ترشي عليها الزيت المخصص للقوالب

ثانياً: في وعاء صغير صبي الحليب و ضعي فيه الجيلاتين و حركي جيداً. ثم ضعيه جانباً

ثانياً: ضعي الكريمة و السكر و الفراولة و الفانيلا في وعاء طبخ متوسط الحجم ثم ضعيهم على نار هادئة حتى يغلي الخليط. في هذه الاثناء تابعي تحريك الخليط على النار حتى يذوب السكر و تمتزج كل المكونات جيداً، ثم ازيله عن النار

ثالثاً: اضيفي خليط الحليب و الجيلاتين الى خليط الكريمة و اخلطي جيداً حتى يذوب الجيلاتين. ضعي الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يبرد

رابعاً: صبي الخليط في قوالب البودينغ المجهزة سابقاً و ضعيها في الثلاجة لمدة اربع ساعات او حتى تتماسك جيداً

خامساً: للتقديم؛ ضعي القوالب في وعاء آخر به القليل من الماء الساخن لمدة 10 ثواني حتى تسهل عملية اخراج الباناكوتا من القالب، ثم بالسكينة حفي اطراف الباناكوتا الملتصقة بالقالب ثم اقلبي القالب في الصحن المعد للتقديم

سادساً: يمكنك وضع فراولة او فواكه مشكلة طازجة على السطح مع القليل من شراب الفاكهة المحلى

و صحتين على قلبكم باناكوتا الفراولة الايطالية

باناكوتا الفراولة

“باناكوتا الفراولة”


Be Sociable, Share!

Leave a reply

موقع متخصص للحلويات